フライパンにごま油を広げ、温める。冷凍したご飯を使う場合は電子レンジで解凍し始める

フライパンが温まったらひき肉をフライパンに入れ、軽く塩・コショウを振って炒める

肉に火が通ったら、温かいご飯をフライパンに入れ、肉と一緒に軽く炒める

お米に肉の油と最初に敷いたごま油がまんべんなく絡まったら、フライパンに卵を割っていれる。そして素早くかき混ぜる

全体的に混ざりあったら、ちぎりレタスをフライパンに投入。そしてレタスがちょっと透けるぐらいまで炒める

お玉を使って皿に盛れば完成！