今回冷蔵庫で半日程度置きました。１を手でもんで水分を出す感じにしても結構です。

パンに軽く水分をきった２のたまねぎを乗せて均一に広げ、桜えびを散らす。

2の残った少量の玉葱と漬け汁はスープなどに使用します（美味しいエキスが出ているので、捨てません）。

ピザ用チーズを乗せてマヨネーズを絞り、ゴマを散らして色よくトーストする。

オリーブオイルを回しかけ、刻みのりを散らして完成です。お好みで一味や七味などふってお召し上がりください。