もも肉の皮を取り除き、一口サイズに切る。もも肉が入ってたトレーに敷き詰め、醤油と酒を適量入れ浸す。（10分程おく）

ブロッコリーの花芽は一口サイズ、茎は半円状に薄切り。少しの水と一緒にボウルに入れラップ。レンジ自動メニューの葉野菜でチン

もも肉の余分な水分（適当で良い）を捨て、片栗粉を絡める。
フライパンで焼く。

もも肉両面に焼き目がつき、中も火が通ったらブロッコリーをいれ、酒を2回回しかける。

酒が蒸発してきたら、★を入れ絡め焼く！マヨネーズが満遍なく絡まったら出来上がり！