オーブンを170℃で余熱しておく。
薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけておく。

卵、サラダ油、砂糖、ほっとレモンをボウルに入れて、しっかり混ぜ合わせる。

１の粉類を２のボウルに入れて、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。

オーブンシートを敷き詰めた型に３を流し込んだら型を軽く台に落としながら空気を抜き、オーブンに入れ40～45分くらい焼く。

焼きあがったら竹串で真ん中を刺してみて、生地がくっついてこなければ出来上がり。