今回は、冷蔵庫に中途半端に残っていたこのソーセージを使いましたが、ウインナーでも良いですね。

ピーマン、にんじん、ソーセージ(ウインナー)を、幅1センチ位の短冊切りにします。
みりんと醤油は混ぜ合わせておきます。

フライパンにごま油と輪切り唐辛子を熱したら…

中火で、にんじんを1分ほど炒め、ソーセージとピーマンも入れてさらに炒めます。

具材がシャキッとしているうちに、みりん醤油をザッと回し入れ、手早く絡ませて火を止めたら出来上がり。