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鶏砂肝と生姜の和え物
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鶏砂肝と生姜の和え物-レシピのメイン写真

鶏砂肝と生姜の和え物

アニエスレピスリー
アニエスレピスリー @cook_40081422

日本酒やワインのおつまみにぴったりの小品です。お粥のおともにも。
このレシピの生い立ち
10年ほど前に中華の先生(故波多野須美先生)から教えていただきました。家常菜です。だんだん我が家の味になっています。

日本酒やワインのおつまみにぴったりの小品です。お粥のおともにも。
このレシピの生い立ち
10年ほど前に中華の先生(故波多野須美先生)から教えていただきました。家常菜です。だんだん我が家の味になっています。

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鶏砂肝と生姜の和え物

アニエスレピスリー
アニエスレピスリー @cook_40081422

日本酒やワインのおつまみにぴったりの小品です。お粥のおともにも。
このレシピの生い立ち
10年ほど前に中華の先生(故波多野須美先生)から教えていただきました。家常菜です。だんだん我が家の味になっています。

日本酒やワインのおつまみにぴったりの小品です。お粥のおともにも。
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材料

4人分
  • 鶏砂肝 一パック
  • 生姜千切り ひとかけ
  • 醤油 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • はちみつ(砂糖) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏砂肝はさっと洗い、熱湯で茹でる(火が通る程度)

  2. 2

    茹でた砂肝は白い部分はとり、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    生姜の千切りを加え、ごま油、醤油、はちみつに和える。

コツ・ポイント

新鮮な砂肝をみつけたら作ってください。

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アニエスレピスリー
アニエスレピスリー @cook_40081422
2014/10/24 05:00に公開
牛込神楽坂にあるこだわりの食材とワインのインターナショナルなセレクトショップです。フランスやイタリアの自然派ワインを中心に、毎日無理のない楽しい食事ができるようなお手伝いしています。食でめぐる楽しい世界旅行をご提案中。ネットショップ「食材屋アニエス」もどうぞよろしくお願いいたします。http://store.shopping.yahoo.co.jp/agnestokiostudio/
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このレシピのキーワード

あえもの 鶏肉 はちみつ 砂肝 しょうが

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