人参1本は皮をむいて斜め輪切りにしてから、千切りにする。

フライパンにごま油を熱し、香りがたったら中火で人参を炒める。

油が全体にまわったところでおからを投入。箸でほぐしながら全体に混ぜる。

おからがかるくまざったところでシーチキンも入れてよく炒める。

おから・シーチキンが混ざったところで、だし醤油と酒で味付けをする。最後に白ごまをふって出来上がり。