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春雨で・フカヒレ風スープ♪
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春雨で・フカヒレ風スープ♪-レシピのメイン写真

春雨で・フカヒレ風スープ♪

パチミン
パチミン @cook_40061940

某ホテルのフカヒレスープが大好きすぎて、家にある調味料で再現してみたつもりです!
このレシピの生い立ち
どうしてもフカヒレスープが食べたくて、安い春雨で再現してみました。

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どうしてもフカヒレスープが食べたくて、安い春雨で再現してみました。

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春雨で・フカヒレ風スープ♪

パチミン
パチミン @cook_40061940

某ホテルのフカヒレスープが大好きすぎて、家にある調味料で再現してみたつもりです!
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どうしてもフカヒレスープが食べたくて、安い春雨で再現してみました。

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材料

2~3人分
  • 水 600cc
  • 水溶き片栗粉 各大さじ1と1/2
  • 春雨 10g~(お好みで)
  • ★調味料
  • ウェイパー 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1と1/2
  • 紹興酒 大さじ1/2強
  • みりん 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    水を鍋にいれて沸騰させる。沸騰したら弱~中火にし、調味料を入れる。

  2. 2

    オイスターソースはメーカーで味が違うので、味見してみて、薄ければ塩コショウや醤油で微調節する。

  3. 3

    味が整ったら、水溶き片栗粉を入れる。

  4. 4

    鍋は火にかけたままにして、別の鍋で春雨を袋の表示時間茹でる。茹で上がったらザルにあげて、長ければ食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    スープの鍋に春雨を入れて、ひと混ぜしたら出来上がり!

  6. 6

    水溶き片栗粉の後に溶き卵をいれても美味しいです(^^)

    • 春雨で・フカヒレ風スープ♪作り方6写真

コツ・ポイント

熱々で食べることをお勧めします♪

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パチミン
パチミン @cook_40061940
2014/10/28 10:33に公開
食欲旺盛な旦那、娘、私の3人家族です。安くてボリュームのある料理を目指してます。料理の時短のためにも、簡単で覚えやすい分量の料理を作っていきたいと思います(*^o^*)
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