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牛すじとこんにゃく煮込み
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牛すじとこんにゃく煮込み-レシピのメイン写真

牛すじとこんにゃく煮込み

サチフル27
サチフル27 @cook_40065199

一晩たったほうがおいしいです
このレシピの生い立ち
牛すじが久しぶりに食べたくなったので

一晩たったほうがおいしいです
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牛すじが久しぶりに食べたくなったので

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牛すじとこんにゃく煮込み

サチフル27
サチフル27 @cook_40065199

一晩たったほうがおいしいです
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材料

  • 牛すじ 1パック
  • しょうが 1片
  • こんにゃく 半分
  • こんぶ 5cm角 1枚
  • ◉砂糖 大さじ2
  • ◉しょう油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 水 2カップ
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作り方

  1. 1

    水にこんぶを入れ、弱火でゆっくり煮出す

  2. 2

    牛すじとしょうがを沸騰させたお湯に入れ
    煮えたら、流水で洗う

  3. 3

    2の牛すじを食べやすい大きさに切る

    こんにゃくをさいの目に切る

  4. 4

    1が煮出せたらこんぶを取り出し
    3の牛すじとこんにゃくと酒を入れ
    しばらく中火で煮る
    アクが出たらとる

  5. 5

    ◉の調味料を入れ
    取り出したこんぶを細かく刻んで入れる
    柔らかくなるまで煮る

  6. 6

    食べる直前にねぎを入れる

コツ・ポイント

昆布も使い切ります

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サチフル27
サチフル27 @cook_40065199
2014/10/28 10:31に公開
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このレシピのキーワード

煮込み こんにゃく 酒 すじ肉 コンブ しょうが

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