さつまいもを1センチ幅のいちょう切り(一口大)にする。

小鍋に切ったさつまいもとひたひたの水を入れ、ひとつまみ塩を入れて全体を軽く混ぜ、中火で沸騰するまで煮る。

沸騰したら鍋に蓋をし火を弱めてさつまいもが柔らかくなるまで煮る。時々下と上を返して全体が柔らかくなるように。

全体が柔らかくなったら、梅ジャムを加えて混ぜながら3分ほど煮て出来上がり。