アプリでひらく作り方
- 1
大根は銀杏切り、人参は半月切りにする。厚め(１cmくらいですかね)
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- 2
油を入れて、鍋を熱し、炒める。そして、ひたひたくらいの水をいれる。
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- 3
白滝を食べやすい長さに切って、いれる。
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- 4
沸騰したら、豚肉を入れて、アクをとり、☆をいれる。
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- 5
弱火～中火で、大根、人参が柔らかくなるまで煮る。時間があれば、火を止めた後、１時間以上に余熱で煮含めると美味しいです。
- 6
豚肉は豚バラが一番ダシがでて美味しいですが、小間でも何でも大丈夫です！
- 7
濃い味が好きな方は、砂糖大さじ山盛り２、酒大さじ２、しょうゆ大さじ５で味つけてみてください！
コツ・ポイント
煮汁を味見して、ほんのり甘めの方が大根の煮物の時の苦味がなくなり、うまく仕上がります！
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