タルトの材料を常温に戻しておく。

バターとグラニュー糖をクリーム状に練る。

卵黄を入れ混ぜる

ふるった薄力粉とアーモンドプードルを混ぜ、手でひとかたまりにし、ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上寝かせる

カスタードクリームを作る

コーンスターチ、砂糖をボールに入れ生クリームを少量入れ混ぜる。

卵黄を入れ混ぜたら残りの生クリームも入れる

濾しながら鍋に入れ、弱火で混ぜ続ける。

とろみが出てきたら火を止めバターを入れる。

バターが溶けたらバニラエッセンスを入れ混ぜる。
ボールに入れて冷ます。

タルトを焼く

オーブンを180℃で予熱開始

冷蔵庫から出した生地をラップの上から薄く延ばす。

クッキングシートを乗せ、重石を乗せる。

飾りの準備

バナナを輪切りにして変色しないようレモン汁をかけておく。
（お好みでグラニュー糖も）

生クリームに砂糖を入れホイップする

絞り袋にホイップしたクリームを入れ飾っていく

バナナ、冷凍ブルーベリーを乗せる。