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海老しんじょう揚げ
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海老しんじょう揚げ-レシピのメイン写真

海老しんじょう揚げ

谷口ハルミン
谷口ハルミン @cook_40067453

あつあつふわふわの美味しい海老しんじょうです。
このレシピの生い立ち
お義母さんに教えてもらいました。
冬になると鍋コーナーにすり身が売ってるからやってみてねとの事。たらのすり身でもいけるそうです!

あつあつふわふわの美味しい海老しんじょうです。
このレシピの生い立ち
お義母さんに教えてもらいました。
冬になると鍋コーナーにすり身が売ってるからやってみてねとの事。たらのすり身でもいけるそうです!

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谷口ハルミン
谷口ハルミン @cook_40067453

あつあつふわふわの美味しい海老しんじょうです。
このレシピの生い立ち
お義母さんに教えてもらいました。
冬になると鍋コーナーにすり身が売ってるからやってみてねとの事。たらのすり身でもいけるそうです!

あつあつふわふわの美味しい海老しんじょうです。
このレシピの生い立ち
お義母さんに教えてもらいました。
冬になると鍋コーナーにすり身が売ってるからやってみてねとの事。たらのすり身でもいけるそうです!

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材料

2〜3人前 8個分
  • えびのすり身 200g
  • 冷凍のむき海老 50g
  • 卵 1つ
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    冷凍のむき海老を解凍しておき
    歯ごたえが残るくらいの粗みじん切りに。

  2. 2

    材料をすべていれて混ぜます

    • 海老しんじょう揚げ作り方2写真
  3. 3

    まぜまぜ。ふわふわになります。

    • 海老しんじょう揚げ作り方3写真
  4. 4

    スプーンを2つ使ってすくい160℃くらいで揚げていきます
    (8つすべて揚げても大丈夫です。)

    • 海老しんじょう揚げ作り方4写真
  5. 5

    きつね色になったら
    出来上がり!

    • 海老しんじょう揚げ作り方5写真
  6. 6

    ※すり身はスーパーの魚屋さんにあります。
    冬だと鍋コーナーにえびやたらのすり身がありますよ!

コツ・ポイント

むき海老をみじん切りにするのではなく粗みじん切りにして食感を残しておきましょう!
むき海老の臭みが気になる人は大さじ1のお酒をいれて解凍するといいと思います。

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谷口ハルミン
谷口ハルミン @cook_40067453
2014/10/28 11:41に公開
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このレシピのキーワード

しんじょう エビ すり身 片栗粉 剥きエビ 卵

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