ボウルにAを入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる

Bを加え、さらに生クリームを加えて混ぜ る。

別のボウルに卵白を入れ、しっかりと泡立ててから、砂糖を加え軽く混ぜてメレンゲをつくる。

2の中に3とCを加え、メレンゲの泡をつぶさ ないようにゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。

型に流し入れ、160℃(予熱あり)のオーブンで約35分焼く。焼き上がったら型ごと冷ます。

完全に冷めたら型からはずし、表面に粉砂糖をふりかけて仕上げる。