★印の粉類を合わせて計量して、ふるっておく。
ﾊﾞﾀｰ･卵は室温に戻しておく。

りんごは皮を剥く。
ﾌｨﾘﾝｸﾞ用の1個は厚さ3mmに銀杏切りする。
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用の1個は皮ごとでもOK！

ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用は縦に8等分したら、それぞれ縦に6か所程度切り込みを入れる。
その時に、切り離さないように注意する。

ｱｯﾌﾟにするとこんな感じ。

ﾎﾞｰﾙにﾊﾞﾀｰを入れて、白っぽいｸﾘｰﾑ状になるまでﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで撹拌する。

そこにｸﾞﾗﾆｭｰ糖(砂糖)を数回に分けて入れて、その都度ざらつき感が無くなるまで混ぜる。

混ざり合って、柔かな感じになる。

溶き卵を数回に分けて入れて、その都度しっかりと撹拌する。

分離することなく混ざると、ふわっと軽い感じになる。
もし、分離しそうになったら、粉類を少し入れて分離を防ぐ。

粉類を再度ふるいながら入れる。

ｺﾞﾑﾍﾞﾗで切るように混ぜる。

粉気が無くなればOK。
膨らまなくなるので、混ぜすぎない。

牛乳を入れる。
りんごの水分が多めだったり、ふんわりを希望の場合は入れなくてもOK。
大人味にはﾗﾑ酒を入れる。

再び切るようにして、全体に混ぜ込む。
しっとりと柔らかく、艶やかな生地になる。

銀杏切りしたりんごをさっくりと混ぜる。

ｽﾎﾟﾝｼﾞｹｰｷ型にｸﾞﾗｼﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ(ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄ)を敷く。

ｺﾞﾑﾍﾞﾗで生地をすくって、型に入れる。
その時に、隙間が空かないようにきっちりと生地を詰め込む。

ｺﾞﾑﾍﾞﾗで表面を平らにならす。

その上に、8等分したりんごを放射状に均等に並べる。
りんごを上から押して、少しだけ生地の中に沈ませる。

180度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで30分焼いたら、170度に下げて30分焼く。竹串を刺して何も付いてこなかったら焼き上がり★

熱い内に型から外し、ｸﾞﾗｼﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを取り除き、ｹｰｷｸｰﾗｰに乗せて冷ます。

粗熱が取れたら、お好みでﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用粉砂糖を振りかける。

お好みの厚さにｶｯﾄして召し上がれ♥

りんごは皮ごと＆中にりんごの入っていないﾊﾞｰｼﾞｮﾝ。

お好みの厚さにｶｯﾄして召し上がれ♪

★話題入り感謝★
2016.5.2話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々、ありがとうございました❤