型はバター(分量外)を塗っておく。
オーブンは170度で余熱しておく。

鍋にバターを入れ、火にかけ、木ベラでかけ混ぜ、焦げ色がついたら、水を入れたボールの上において、余熱で焦げるのを止める。

薄力粉、アーモンドプードル、三温糖、塩をボールに入れ、泡立て器でかき混ぜる。

[3]のボールに卵白を入れ、泡立て器で擦り混ぜる。続いてバターを入れて混ぜる。

生地を型に8分目まで流し入れて、170度のオーブンで15分焼いたら出来上がり。

レシピID:20156790の簡単クッキーも卵白消費レシピですので、良かったら見て下さい。