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洋食
このレシピの生い立ち
覚え書き
洋食
このレシピの生い立ち
覚え書き
マカロニは塩を入れたたっぷりの湯で茹でる。ザルにあけコショウをふる。
鍋に牛乳、小麦粉、バター、スープ、ローリエを入れ、木べらで混ぜながら10分位煮る。粉チーズを加えて火を止める。
玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにし、ハムは1㎝角に切る。
フライパンにサラダ油を熱し、③を炒める。
①のマカロニ、④、ホワイトソースの1/3をボウルに入れ混ぜる。
グラタン皿にバターを薄く塗り、残りのホワイトソースの1/2を敷いて⑤をのせる。
残りのホワイトソースをかけ、溶かしバターと粉チーズをふって220度のオーブンで15~20分焼く。
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