蕪は厚く皮をむき、切る。
葉はしおれていたら切って水につけておく。
揚げは油抜きをして切っておく。

葉は食べやすい大きさに切る。
鍋に１、水、調味料を入れて火にかける。

落し蓋をして、煮る。

蕪や葉の茎が柔らかくなったら、出来上がり。

盛り付け。