合わせ調味料で簡単☆回鍋肉風
◯pyon77◯ @cook_40118542
面倒くさい作業はなし☆炒めた野菜に合わせ調味料を絡めるだけで完成！甜麺醤が無くても大丈夫！簡単☆甘辛味噌の回鍋肉風♡
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあったので回鍋肉を作ろうと思い、色々なレシピを見ながら自分なりに簡単に作ってみました(^O^)
甜麺醤が無いので本場とは違うかもしれませんが、旦那が美味しいと褒めてくれたので覚え書きも兼ねて掲載☆
合わせ調味料で簡単☆回鍋肉風
面倒くさい作業はなし☆炒めた野菜に合わせ調味料を絡めるだけで完成！甜麺醤が無くても大丈夫！簡単☆甘辛味噌の回鍋肉風♡
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあったので回鍋肉を作ろうと思い、色々なレシピを見ながら自分なりに簡単に作ってみました(^O^)
甜麺醤が無いので本場とは違うかもしれませんが、旦那が美味しいと褒めてくれたので覚え書きも兼ねて掲載☆
作り方
- 1
☆調味料を合わせておく☆
調味料をすべて混ぜ合わせて、合わせ調味料を作っておく。 - 2
☆具材を切る☆
キャベツ・ピーマン・肉をお好みの大きさに切る。 - 3
☆肉に下味をつける☆
切った肉に酒・醤油をかけ軽くもみ下味をつける。 - 4
☆炒める☆
フライパンにごま油を適量入れ、中火でにんにく・しょうが・肉を炒める。 - 5
肉に火が通ってきたらキャベツ・ピーマンを加え強火でサッと炒める。
- 6
火が通ったら火を弱めて、合わせておいた調味料をかける。
- 7
調味料が全体に絡むように混ぜる。
- 8
絡まったらできあがりです♡
- 9
〜追記〜
- 10
◯辛いのが苦手な方、得意な方は、豆板醤・砂糖・味噌を、少なくしたり多くしたり…調整してください♡
- 11
◯にんにく・しょうがはチューブを使いましたがもちろん生でもOKです！
コツ・ポイント
片栗粉を合わせ調味料に混ぜることで少しとろみが出ます。たれが野菜とお肉に絡まってとても美味しいです♡
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