焼き鮭としめじの炊き込みご飯…
みっこ＊mikko @cook_40050983
秋に美味しい食材で炊き込みご飯^^
おむすびにして、お出掛けするのもいいなぁ。。。
このレシピの生い立ち
秋は美味しい食材がたくさん！
私の好きな食材を組み合わせて、炊き込みご飯にしてみました。。。
焼き鮭としめじの炊き込みご飯…
秋に美味しい食材で炊き込みご飯^^
おむすびにして、お出掛けするのもいいなぁ。。。
このレシピの生い立ち
秋は美味しい食材がたくさん！
私の好きな食材を組み合わせて、炊き込みご飯にしてみました。。。
作り方
- 1
米は洗って、３０分ほど水に浸しておく。
- 2
甘塩鮭は魚焼きグリルなどでこんがりと焼く。焼き上がったら、酒少々（分量外）をふる。
- 3
しめじは根元を除き、食べやすく手でほぐす。
- 4
炊飯器の釜に米・しょうゆ・酒を入れ、目盛りに合わせて水を加える。かるく混ぜる。
- 5
４．の上に、焼いた鮭・しめじ・だし昆布をのせて、普通に炊く。
- 6
炊き上がったら、鮭を取り出し、骨などを除いて身をほぐし、戻す。
- 7
全体をさっくりと切るようにして混ぜる。
器に盛り、万能ねぎ（小口切り）を散らす。 -
- 8
おにぎりにするのもおすすめです^^
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コツ・ポイント
炊き上げる前に、あらかじめ鮭を焼いておくひと手間がポイントかな。。。
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