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柿なます
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柿なます-レシピのメイン写真

柿なます

チビミケ
チビミケ @cook_40054693

柿の甘みが程よい一品になりました。
このレシピの生い立ち
じばさんずで、柿を購入。普段の「なます」に柿を+してみました。

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じばさんずで、柿を購入。普段の「なます」に柿を+してみました。

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チビミケ
チビミケ @cook_40054693

柿の甘みが程よい一品になりました。
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じばさんずで、柿を購入。普段の「なます」に柿を+してみました。

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材料

  • 大根 1/3本
  • 人参 1本
  • 柿 1〜2個
  • ☆酢 200cc
  • ☆三温糖 大さじ10
  • ★唐辛子(お好みで) 1本
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作り方

  1. 1

    大根は半分に切り、皮を剥いて細切りにします。人参も同様に細切りにしておきます。

  2. 2

    柿は皮を剥き種を除いてから、少し太目の細切りにします。

  3. 3

    ☆印を良く混ぜ合わせます

  4. 4

    ボールに1と2を入れて、3を回し入れ良く混ぜ合わせます。(この時、お好みで唐辛子を入れて下さい)

  5. 5

    4をタッパなどに移し入れ、冷蔵庫で保存します。半日以上浸けたら完成です。2週間を目処に食べきって下さい。

コツ・ポイント

砂糖は完全に溶かしてから合えたほうが、味に統一感がでます。柿を多目に入れるときは、砂糖は控えても良いです。

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チビミケ
チビミケ @cook_40054693
2014/10/28 03:07に公開

このレシピのキーワード

大根 にんじん 柿 トウガラシ

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