おから入りバナナマフィン
misamakuro @cook_40109253
おからが苦手な方でも大丈夫♪おためしあれ～☆
このレシピの生い立ち
・使い切れなかったおからがあったので、マフィンに入れてみました。
おから入りバナナマフィン
おからが苦手な方でも大丈夫♪おためしあれ～☆
このレシピの生い立ち
・使い切れなかったおからがあったので、マフィンに入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に余熱する。
くるみは手で適当な大きさに割ってから、150℃のオーブンで5～6分焼く。 - 2
粉類を泡立て器で空気を含ませるように混ぜ合わせる。
- 3
バナナはフォークの背で粗めにつぶす。
- 4
おから、豆乳、なたね油、メープルシロップ、塩を乳化するまで泡立て器でよく混ぜ、バナナを加える。
- 5
4にくるみと粉類を加え、ゴムべらでさっくりと切るように混ぜる。
- 6
マフィン型に生地を入れる。
- 7
180℃で15分→180度回転させて、160℃に下げて10分焼く。竹串を刺してみて、生地がついてこなければOK。
コツ・ポイント
・アーモンドプードルは入れた方がコクがでますが、なければその分地粉かおからをふやすと○。
・おからの水分量によっては、豆乳を加減してくださいね。
・なたね油がなければ、くせのない油ならなんでもOK。
・5からは反応が始まるので、手早く！
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