基本の☆アイスボックスクッキー
我が家では昔から定番の、覚えやすい分量で作りやすいアイスボックスクッキー。ザクザク食べごたえがあるクッキーです。
このレシピの生い立ち
小学生のときから作り続けている、簡単レシピです。バザーなどでは毎年大活躍。
基本の☆アイスボックスクッキー
我が家では昔から定番の、覚えやすい分量で作りやすいアイスボックスクッキー。ザクザク食べごたえがあるクッキーです。
このレシピの生い立ち
小学生のときから作り続けている、簡単レシピです。バザーなどでは毎年大活躍。
アプリでひらく作り方
- 1
プレーンとココアをそれぞれのボウルで同時進行します。ひとつのボウルで作って、粉を入れる前に２等分しても構いません。
- 2
マーガリンは常温に戻すか、レンジに10秒ほどかけやわらかくし、砂糖を加えてすりまぜる。
-
- 3
卵黄も加えてすりまぜる。
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- 4
薄力粉をふるいながら加えて混ぜる。
ココア生地はココアパウダーもふるいながら加えて混ぜる。 -
- 5
生地がある程度まとまってきたら、手でまとめる。
-
- 6
好きな形に作る。
☆うずまき…それぞれの生地を四角く伸ばす。ラップで四角く包んだ上から麺棒で伸ばすと楽です。 -
- 7
端を少しずらしてココアとプレーンを重ね、のり巻きの要領で巻いていく。生地を重ねるとき、卵白を糊代わりに薄く塗ってもよい。
-
- 8
生地同士がしっかりと密着するように巻き終わったら、ラップに包んでおく。
- 9
☆マーブル…プレーンとココアを適当に取り、手でこねるようにしながら適当に混ぜる。棒状にして、ラップに包んでおく。
- 10
☆アーモンド入り…プレーンを四角く伸ばしておく。
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- 11
ココア生地にアーモンドスライスを混ぜたものを棒状にして、伸ばしたプレーン生地の上にのせ、のり巻きの要領で巻く。
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- 12
☆チェック…1cm角の拍子切りにしたココアとプレーンを互い違いに組み合わせる。
- 13
形ができたら、ラップに包んだまま冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。
※この状態で冷凍保存もできます。 -
- 14
オーブンを170℃に余熱する。生地が十分固まったら、包丁で５mm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
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- 15
焼き上がると少し膨らむので、並べるときはあまりくっつけないでください。
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- 16
170℃に余熱したオーブンで12～15分焼く。焼きたてはやわらかく崩れやすいので、気を付けて下さい。
コツ・ポイント
難しいことは考えずに、計って混ぜるだけです。マーガリンは液体になるまで溶かさないことだけ気を付けて下さい。
シンプルにココア生地をプレーンで包んだだけでもかわいいので、形のアレンジは自由です。
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