ひたし豆とえびの蒸し餃子
宮野食品 @cook_40053502
焼かずに蒸して仕上げる、さっぱりヘルシーな餃子です。大豆入りで食感も楽しい！
このレシピの生い立ち
お豆が入ったヘルシーな餃子をつくりたくて考えました。青じそや生姜など、季節によって風味が出るものをプラスしても美味しくなりますよ。
ひたし豆とえびの蒸し餃子
焼かずに蒸して仕上げる、さっぱりヘルシーな餃子です。大豆入りで食感も楽しい！
このレシピの生い立ち
お豆が入ったヘルシーな餃子をつくりたくて考えました。青じそや生姜など、季節によって風味が出るものをプラスしても美味しくなりますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、しいたけはみじん切りにします。えびは殻をむき、背わたを取ってから包丁で粗くたたいてミンチにします。
- 2
ボウルにえび、玉ねぎ、しいたけ、調味料を入れ、手でよく混ぜ合わせます。
- 3
（２）に液を切ったひたし豆を入れてさらに混ぜます。
- 4
餃子の皮の中心に（３）のタネを少量おき、皮の周囲に水をつけてから半月状に折って包み込みます。
- 5
蒸し器に湯を沸かし、蒸気が上がったら（４）の餃子を入れて強火で８～１０分間蒸します。
- 6
蒸しあがったら出来上がり！お好みで酢醤油または辛子醤油をつけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
☆えびは粗めにきざんだほうが食感を楽しめます。
☆餃子の皮に包むときは、空気を抜くようにぴったりと合わせてください。
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