フライパンにサラダオイルを入れて、冷凍ポテトを中火でじっくりと色づくまで炒める。

炒めている間に、卵を割りほぐして、片栗粉と粉末コンソメを加えて良く混ぜ合わせておく。

炒めている間に、材料を準備する。玉ねぎは半分に切り込みを入れて小口切りにする。

ポテトがしっかり色づいたら、コショウを振ってお皿に取り出す。

サラダオイルを追加して、玉ねぎとベーコンをしんなりするまで炒め合わせる。

そこにポテトを加えて混ぜ、卵を流し入れて、全体に卵が行きわたるように混ぜ合わせる。

ふたをして弱火で蒸し焼きにする。火のあたる位置をずらしながら火を通すと焦がさずに焼くことができる。

全体に火が通ったら、お皿に取り切り分ける。

ケチャップをかけて完成！