とまとは湯剥きしてざく切り。玉ねぎ、にんにくはみじん切り。しそはせんぎりにしておく。

フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを炒め、塩で下味をつける。

ボウルに２とトマト、オリーブオイル、塩を入れて混ぜ、冷蔵庫で２時間程冷やし、茹でたパスタを和える。

しらす干し、しそ、ガーリックチップ等をトッピングする。