トマトの冷製パスタ

みみはる39
みみはる39 @cook_40209080

生トマトで作る簡単冷製パスタ。完熟トマトで創るのがお勧めです。
このレシピの生い立ち
農家で美味しい完熟トマトを沢山買ったので。

トマトの冷製パスタ

生トマトで作る簡単冷製パスタ。完熟トマトで創るのがお勧めです。
このレシピの生い立ち
農家で美味しい完熟トマトを沢山買ったので。

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材料

二人分
  1. トマト 大きめ2個
  2. 玉ねぎ 半分
  3. にんにく 1かけ
  4. オリーブオイル 大さじ4
  5. 適量
  6. しらす干し 適量
  7. しそ 適量
  8. パスタ 200㌘

作り方

  1. 1

    とまとは湯剥きしてざく切り。玉ねぎ、にんにくはみじん切り。しそはせんぎりにしておく。

  2. 2

    フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを炒め、塩で下味をつける。

  3. 3

    ボウルに2とトマト、オリーブオイル、塩を入れて混ぜ、冷蔵庫で2時間程冷やし、茹でたパスタを和える。

  4. 4

    しらす干し、しそ、ガーリックチップ等をトッピングする。

  5. 5

    素麺で作ればカッペリーニ風!

コツ・ポイント

完熟トマトを使うこと。冷蔵庫でよく冷やすこと。

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みみはる39
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2021,3ドイツから帰国しました。美味しい色々探究中!なるべく乳製品、砂糖を使わないようにしています。
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