出がらし茶葉は、水分をよく絞り、細かく刻む。

薄力粉・ベーキングパウダー・塩を合わせて２回ふるいにかける。

２にアーモンドパウダーを加え、泡だて器で軽く混ぜる。

砂糖・サラダ油・豆乳を混ぜ合わせ、さらに粒あんを加えてよく混ぜる。１を入れ、更に混ぜる。

３に４を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

18㎝パウンドケーキ型にオーブンシートを敷き、５を流し入れ、上に炒りごまを振る。

170℃に温めたオーブンで約10～15分焼き、型に入れたまま冷ます。