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簡単ヘルシー☆あげ麩丼!
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簡単ヘルシー☆あげ麩丼!-レシピのメイン写真

簡単ヘルシー☆あげ麩丼!

アビンゴーZ
アビンゴーZ @cook_40070784

親子丼の仙台麩バージョン!鶏よりもヘルシーでふわふわジューシー♡子供も喜んで食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
もともとは、知人から貰った仙台麩の袋の裏に載っていたレシピです。多少のアレンジはありますが、試しに作ってみたら家族が大絶賛!滅多に買わない仙台麩だけど、この為だけに定期的に購入しそうです。

親子丼の仙台麩バージョン!鶏よりもヘルシーでふわふわジューシー♡子供も喜んで食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
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アビンゴーZ @cook_40070784

親子丼の仙台麩バージョン!鶏よりもヘルシーでふわふわジューシー♡子供も喜んで食べちゃいます。
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親子丼の仙台麩バージョン!鶏よりもヘルシーでふわふわジューシー♡子供も喜んで食べちゃいます。
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材料

4人分
  • 仙台麩 1本
  • 玉ねぎ 大1個
  • たまご 4個
  • 水菜 10本くらい
  • ☆だし汁 250cc
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆料理酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    仙台麩は2センチの輪切りにして、ぬるま湯につける。玉ねぎは薄切り、水菜は2〜3センチの長さに切っておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら☆の材料を加える。

  3. 3

    煮立ったら、仙台麩を絞って水切りして加える。2分くらい煮て味が染みた頃、溶き卵を回し入れる。

  4. 4

    まだ卵に火が通らないうちに水菜も散らし、蓋をして2〜3分して火をとめる。ごはんの上に乗せて、召し上がれ♡

    • 簡単ヘルシー☆あげ麩丼!作り方4写真

コツ・ポイント

溶き卵を入れる前に、味見した方が良いです。少し濃いめかな?と感じるくらいで丁度良いです。私は仙台麩の絞りが悪かったのか薄く感じたので、大さじ1の白だしを加えたら美味しくできました。

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アビンゴーZ
アビンゴーZ @cook_40070784
2016/02/01 08:39に公開

このレシピのキーワード

丼 水菜 卵 酒 玉ねぎ

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