
油揚げの肉詰め煮
和風ロールキャベツ
このレシピの生い立ち
揚げに卵入れて煮るのに飽きてきたから。
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和風ロールキャベツ
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揚げに卵入れて煮るのに飽きてきたから。
油揚げの口を広げやすくするために、まな板の上に置いて箸でコロコロ。お湯で2分 油抜き。
キャベツを塩もみ。水けを絞る。
ボウルにひき肉、豆腐、キャベツ、人参、生姜を入れ混ぜる。
6等分にして、揚げに詰める。爪楊枝で口を閉じる。
鍋に煮汁に入れ煮立てから入れる。落し蓋をして中火で10分
皿に盛り、細ネギを散らす。好みで練りからしをつけて食べる
油抜きをする。煮汁はめんつゆでもいいです。/油抜きせずに詰めてフライパンで油なしで裏表3分ずつ弱火で蒸し焼き。ポン酢+七味で食べてもおいしい。
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