ちくわは縦に半分にしてから、細かく切っておく。

じゃがいもは皮をむき一口大に切り、レンジ(500w)で３分チンする。

チンしたじゃがいもをスプーンで潰して、牛乳を少しずつ加える。好みの柔らかさになったら☆を混ぜる。

春巻きの皮で包む。3のじゃがいもを載せ、チクワを上に並べる。なるべくひらべったくなるように包む。(のりは水溶き小麦粉)

オリーブオイルを少量ひき、焼いていく。この時ひらべったい形だと焼きやすいです。中火でいい焼き目がつくまで2～3分焼く。

焼き目がついたら裏返して同じように焼く。

完成です！
お好みのソースを付けて。
ケチャップ、マヨネーズや混ぜてオーロラソースにしても。
マヨ醤油も美味しいです。