豚切り落とし☆de☆唐揚げ

ちゃあこ224
ちゃあこ224 @cook_40114853

豚の唐揚げです♪生姜の香りが食欲をそそりますよ♡
固まり肉ではないので、柔らかいです✨
このレシピの生い立ち
炒め物も煮物もマンネリだなーと思って、唐揚げにしてみました♪

豚切り落とし☆de☆唐揚げ

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豚の唐揚げです♪生姜の香りが食欲をそそりますよ♡
固まり肉ではないので、柔らかいです✨
このレシピの生い立ち
炒め物も煮物もマンネリだなーと思って、唐揚げにしてみました♪
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材料

  1. 豚切り落とし 350g
  2. 塩、コショウ 少々
  3. 生姜すりおろし 大さじ1.5
  4. にんにくすりおろし チューブで2cm
  5. 醤油 大さじ2〜2.5
  6. 酒 大さじ2
  7. みりん 大さじ1
  8. 卵 1個
  9. 片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    豚に塩コショウし、調味料を揉み込み30分おく

  2. 2

    卵を揉み込み、豚肉を握る様にして丸める。
    片栗粉をまぶし、揚げる。

コツ・ポイント

豚をまとめる時に、握る様にして丸めますが、片栗粉をまぶした時にもう一度ギュッと握るとしっかりまとまります。
切り落としでなくても、薄切りでもしゃぶしゃぶ用でもOKです♡
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大学生、高校生、小学生の3人の子供たちと賑やかに暮らしています☆主人が料理屋をしていて、私もお店に出てるので、凝ったお料理はほとんど作りません(｡-_-｡)ありふれた材料で簡単に作れるおかずばかりです（≧∇≦）
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