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鳥もも肉のソテー♪ミカンソース☆
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鳥もも肉のソテー♪ミカンソース☆-レシピのメイン写真

鳥もも肉のソテー♪ミカンソース☆

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

みかんの甘酸っぱさがとっても良いアクセントです♪
このレシピの生い立ち
和歌山みかんを沢山いただいたので♪

みかんの甘酸っぱさがとっても良いアクセントです♪
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和歌山みかんを沢山いただいたので♪

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鳥もも肉のソテー♪ミカンソース☆

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

みかんの甘酸っぱさがとっても良いアクセントです♪
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和歌山みかんを沢山いただいたので♪

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材料

2枚分
  • 鳥もも肉 2枚
  • 塩胡椒 少々
  • 小麦粉 適量
  • •ミカン果汁 200g
  • •コンソメ 2/3個
  • •オイスターソース 小さじ2
  • •蜂蜜 大さじ1
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    みかんは皮を剥き横半分に切り果汁をギュッと絞る。計量カップではなく何故か量りで計量してしまいました^^;

    • 鳥もも肉のソテー♪ミカンソース☆作り方1写真
  2. 2

    鶏肉の両面に塩胡椒、小麦粉を全体に塗す。
    フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクを入れ香りだったら肉を入れる。

    • 鳥もも肉のソテー♪ミカンソース☆作り方2写真
  3. 3

    両面中火でキツネ色に焼く。蓋をすると早いです。
    8割火が通ったらみかん汁と•印の材料を加え絡めるように炒め煮する。

    • 鳥もも肉のソテー♪ミカンソース☆作り方3写真
  4. 4

    小麦粉でとろみ付けをするので何回か鶏肉をひっくり返して絡めてください。

    • 鳥もも肉のソテー♪ミカンソース☆作り方4写真
  5. 5

    トロッとしてきたら出来上がり♪

    • 鳥もも肉のソテー♪ミカンソース☆作り方5写真

コツ・ポイント

みかんの果汁をドロっとするまで濃縮させる!
みかんの甘さ、酸っぱさで味が変わるので最後味の調整をしてください。

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スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717
2017/11/04 10:24に公開
こんにちは♡いつもいいね!フォローありがとうございます★旬の野菜を入れながら 安くボリュームのある 美味しい献立を日々考案してます^ ^主に創作料理ですが クリスマスなどのイベントアイディア料理も載せているので覗いてみてください(*´꒳`♥) 友達と一緒にYouTube始めました♪ https://bit.ly/3jMpGhq
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このレシピのキーワード

みかん 鶏もも肉 はちみつ にんにく 小麦粉

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