白菜は幅1センチ位に切る

ネギは斜めに、少し太めに切る

フライパンに豚肉を入れ炒める

肉に火が通ったら白菜、ネギを入れ軽く炒める

白菜、ネギがしんなりしたら、いんげんをいれ、軽くひと煮たちさせ、酒、醤油で味を整える

卵をボールに割ほぐし、6の中に回し入れる。