バターに砂糖をすり混ぜ、白っぽくなったらバニラオイルを加え、卵黄を少しずつ加える。

ふるった小麦粉を加えてまとめる。ラップにくるんで冷蔵庫で1~2時間寝かせる。急ぐ場合は冷凍庫へ。

生地をのばし型に敷き詰めたらフォークで穴をあけ、冷蔵庫で寝かせる。※生地を敷いたものから冷蔵庫に入れています。

180℃で20分焼く。大きな型の場合は重石をのせてください。生地の状態でも焼いたものも冷凍保存ができます。

焼いたものを冷凍したら、使うときは解凍せずそのまま詰め物が出来ます。