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ミンチ絶品☆台湾ラーメン☆煮卵入り
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ミンチ絶品☆台湾ラーメン☆煮卵入り-レシピのメイン写真

ミンチ絶品☆台湾ラーメン☆煮卵入り

そらっち58
そらっち58 @cook_40115664

ピリ辛のおいし~~ラーメン
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名古屋名物の台湾ラーメンを家でも食べたくて!

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ミンチ絶品☆台湾ラーメン☆煮卵入り

そらっち58
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材料

2人分
  • 豚ひき肉 300g
  • ニンニク 2かけ
  • ☆豆板醤 大さじ1(お好み)
  • ☆甜麺醤 大さじ2.5
  • ☆ダシダ(なければ鶏がらや中華ダシ) 小さじ1
  • ☆オイスターソース 大さじ1
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆しょうが(チューブ) 少々
  • ラード(サラダ油でも可) 大さじ1程度
  • ニラ 1束
  • お好みのラーメン 2人分
  • ★煮卵材料
  • 卵 2個
  • 出汁醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • ニンニク、ショウガ(チューブ) 各適量
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作り方

  1. 1

    前日に煮卵を用意しときましょう。
    熱湯に6分半で半熟ゆで卵を作り
    煮卵の材料に漬込んでください

  2. 2

    ラードひ敷いて薄切したニンニクを投入
    豚ひき肉を炒めます。
    色が変わってきたら
    ☆マークの材料を入れ更に炒めます

  3. 3

    最後にニラを入れ
    軽く炒めたらミンチは出来上がり!

  4. 4

    お好みのラーメンに乗せてできあがりーー!

  5. 5

    ご飯に乗せてもうまいです!

コツ・ポイント

お好みでラー油垂らしたりしてもおいしいです!

とんこつラーメンで作ると担担麺みたいになります!
辛さは豆板醤の量で調整してください

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そらっち58
そらっち58 @cook_40115664
2014/02/26 02:51に公開
男の手料理がんばるど!
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このレシピのキーワード

煮卵 ラーメン ニラ 豚ひき肉 にんにく 卵 酒 しょうが 鶏ガラ

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