米３合をといで、といだら炊飯器の釜に入れ白米の３合のメモリまで水を入れ、冷蔵庫に入れ30分放置します。

手羽元にフォークで沢山穴を開け洗いキッチンペーパーで水分をふき、厚手のビニール袋に手羽元と★を入れ揉み込み30分放置する

30分経ったら炊飯器の釜から水を大さじ２杯とってから、舞茸と、工程２の手羽元を汁ごとと●の醤油を入れます。

工程３を軽く混ぜて普通炊飯キーを押して炊飯します。炊けたら、大きくきるようにかき混ぜて万能葱をふって食べてね。