ボールにご飯・粗塩を入れて混ぜる。ラップを大きめに切り、真ん中にご飯を置いて、三角に握る。ラップを外す。

フライパンにバターをのせ、弱火で溶かす。その上におにぎりをのせて、じっくりと両面、焼き色がつく程度に焼く。

②の上に田楽味噌を塗って完成。