豚肉とえのきのごま炒め

豚肉とえのきのごま炒め-レシピのメイン写真

豚肉とえのきのごま炒め

単！！ @cook_40050638

14/5/9話題入りしました。豚肉とえのき茸を甘辛く炒め、そこにごまの香ばしさを絡めました
このレシピの生い立ち
豚肉とえのき茸が余っていたので、甘辛く炒めてみたいと思いました。そして甘辛味にはごまが合うはずということで混ぜました。

14/5/9話題入りしました。豚肉とえのき茸を甘辛く炒め、そこにごまの香ばしさを絡めました
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単！！ @cook_40050638

14/5/9話題入りしました。豚肉とえのき茸を甘辛く炒め、そこにごまの香ばしさを絡めました
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豚肉とえのき茸が余っていたので、甘辛く炒めてみたいと思いました。そして甘辛味にはごまが合うはずということで混ぜました。

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材料

１人分

豚薄切り肉１００ｇ
えのき茸５０ｇ
炒りごま大さじ１
○しょうゆ小さじ１
○酒小さじ１
○片栗粉小さじ１
●砂糖小さじ１／２
●しょうゆ小さじ１
●酒小さじ１
●みりん小さじ１
ごま油大さじ１

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作り方

1
豚肉は食べやすい大きさに切り、○と一緒に混ぜる
2
えのき茸は石突きを落として長さを半分にしてほぐす
3
フライパンにごま油を加熱して豚肉をほぐしながら炒める
4
肉の色が変わってくればえのき茸を加え、しんなりしたら●を入れて炒め合わせる
5
火を止めて炒りごまを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

えのき茸に替えてエリンギ、しめじ、舞茸などでもできるでしょう

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単！！ @cook_40050638

2014/02/26 12:56に公開

単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。

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このレシピのキーワード

炒めものえのき片栗粉酒豚薄切り肉

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