作り方
- 1
海老の殻とワタをとり酒と塩（分量外)
でもみこんでから
ゆでる
きゅうりは薄切りに塩でもみこんで
１０分置く -
- 2
大葉を適当な大きさに切っておく
中華麺を茹でて 茹でたら冷やしてに盛る
- 3
10分たったきゅうりの水気をふき
きゅうり、海老、大葉を麺の上に盛り付ける
- 4
調味料を混ぜ合わせて器に盛った麺と具材にかけたら完成
-
コツ・ポイント
海老を酒と塩でもみこむとプリプリに
なります 食感の違いがポイント
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