キャベツ、白ねぎ、にんにくをみじん切りにする。

豚挽肉に★を全て加えてよく混ぜる。1の野菜も加えて粘りが出るまで混ぜる。

餃子の皮にさくらんぼ2粒分くらいのタネをのせ、周りに水をつけてひだをつけながら包む。

フライパンをサラダ油を熱し、向きを揃えて餃子を並べる。中火で焼き目がつくまで焼く。

程よく焼き目がついてきたら水100ccくらい(分量外)をさし、ふたをして強火で蒸し焼きにする。

水が無くなるほどまで蒸発したら、薄力粉を水で溶いたものを餃子の隙間に流し入れて中火で焼く。

羽根がパリっと焼けたらお皿に盛って完成！