カレーペーストを作ります。
フライパンに油を引き、たまねぎを炒め、飴色になるまで炒めます。

○の香辛料を入れて炒めます。
満遍なく混ざったら取り出します。
※辛さはチリパウダーの量で調整します。

油にクミンシードを入れ、パチパチとはじけて色がついてきたら、カレーペースト、△を加えて入れて炒めます。

ダイストマトを加えて、少し粘りが出てまとまるまで炒めます。

ペーストにしたほうれん草を加えてさらに炒めます。

生クリームを入れて混ぜあわせます。

水と塩を適量加え、沸騰後、弱火で10分ほど煮込みます。水はサラサラになるくらい多めが良いです。