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ナスとピーマンの美味しい味噌炒め
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ナスとピーマンの美味しい味噌炒め-レシピのメイン写真

ナスとピーマンの美味しい味噌炒め

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

ナスとピーマンに味噌タレを絡めて炒めるだけの、美味しい味噌炒めです♪おつまみ&丼にしても◎
このレシピの生い立ち
美味しい味噌炒めが食べたくて考えました。

ナスとピーマンに味噌タレを絡めて炒めるだけの、美味しい味噌炒めです♪おつまみ&丼にしても◎
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ナスとピーマンの美味しい味噌炒め

じゅねち
じゅねち @cook_40075088

ナスとピーマンに味噌タレを絡めて炒めるだけの、美味しい味噌炒めです♪おつまみ&丼にしても◎
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材料

  1. ナス 2本
  2. ピーマン 3個
  3. ごま油・サラダ油 大さじ1・小さじ1
  4. 味噌タレ 分量
  5. 鷄ガラスープの素 小さじ1
  6. お湯 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. オイスターソース 大さじ2
  9. 赤味噌 10g
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作り方

  1. 1

    ナスはヘタを取り半分にし、味が染み込みやすい様に切れ目を入れ、そぎ切りにする。

    • ナスとピーマンの美味しい味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    切ったナスは水に晒しておく。

    • ナスとピーマンの美味しい味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    ピーマンはタネを取り、食べやすい大きさに切る。

    • ナスとピーマンの美味しい味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    味噌タレの調味料を全て入れ、しっかり混ぜ合わせておく。

    • ナスとピーマンの美味しい味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を入れ火にかけ、ナスを炒めていく。

    • ナスとピーマンの美味しい味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    ナスに油がからんで火が通ったら、ピーマンを入れさらに炒めていく。

    • ナスとピーマンの美味しい味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    ピーマンに火が通ったら味噌タレを入れ、しっかり絡めながら炒めて完成です！

    • ナスとピーマンの美味しい味噌炒め作り方7写真

コツ・ポイント

味噌タレを入れたらしっかり絡めながら炒めるのが、ポイントです！

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じゅねち
じゅねち @cook_40075088
2018/01/14 03:42に公開
料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています！昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
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