鍋にお水と味覇を入れます。
沸騰したらお豆腐、なめこを入れます。
次にもずくも入れます。
写真は今回使ったもずくです。

溶き卵を入れます。入れてかき混ぜたらすぐ火を落とし蓋をするとふわふわになります。

ごま油を入れます。
器に移して、刻みネギを乗せて、好みでラー油をかけて完成です。