オーブン使わずにヘルシーローストビーフ

silken @cook_40059172
簡単なのに大作を作った感に包まれます。
塊の切り立てをいただきます。低脂肪のカナダビーフをオイルを使わずに作りましたあ
このレシピの生い立ち
塊肉の形を見て、ローストビーフに決めました。
カナダビーフは低脂肪高蛋白。写真のお肉は下の方に脂肪部分が固まってました。切り取ってもよいのでしょうが、そのままにしています。調理に脂も使ってないのでかなりヘルシーにできたと思います。
オーブン使わずにヘルシーローストビーフ
簡単なのに大作を作った感に包まれます。
塊の切り立てをいただきます。低脂肪のカナダビーフをオイルを使わずに作りましたあ
このレシピの生い立ち
塊肉の形を見て、ローストビーフに決めました。
カナダビーフは低脂肪高蛋白。写真のお肉は下の方に脂肪部分が固まってました。切り取ってもよいのでしょうが、そのままにしています。調理に脂も使ってないのでかなりヘルシーにできたと思います。
作り方
- 1
肉に塩胡椒をしてなじませる。
- 2
鍋で肉の側面に焼き色をつける。
- 3
ラップでぐるぐる巻きにし、凧糸で縛りビニール袋にいれる。(水が入らないよう2枚使う)
- 4
熱湯に3を入れ、10分。その後は冷めるまで放置する。
- 5
薄切りにして盛りつけて完成。
コツ・ポイント
最初はそのまま、次の日には少し焼いてみました。椎茸やセロリのソテーを添えて。
肉を焼いた鍋でソースと作るとなおいいですが、
簡単にしたい場合はしょうゆでもいいと思います。
薄く切ったつもりでも、まだまだ厚いので、練習が要りそうです。
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