オーブン使わずにヘルシーローストビーフ

silken
silken @cook_40059172

簡単なのに大作を作った感に包まれます。
塊の切り立てをいただきます。低脂肪のカナダビーフをオイルを使わずに作りましたあ
このレシピの生い立ち
塊肉の形を見て、ローストビーフに決めました。
カナダビーフは低脂肪高蛋白。写真のお肉は下の方に脂肪部分が固まってました。切り取ってもよいのでしょうが、そのままにしています。調理に脂も使ってないのでかなりヘルシーにできたと思います。

オーブン使わずにヘルシーローストビーフ

簡単なのに大作を作った感に包まれます。
塊の切り立てをいただきます。低脂肪のカナダビーフをオイルを使わずに作りましたあ
このレシピの生い立ち
塊肉の形を見て、ローストビーフに決めました。
カナダビーフは低脂肪高蛋白。写真のお肉は下の方に脂肪部分が固まってました。切り取ってもよいのでしょうが、そのままにしています。調理に脂も使ってないのでかなりヘルシーにできたと思います。

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材料

  1. カナダビーフ 500g
  2. 塩胡椒 少々
  3. 凧糸 少々
  4. ラップ 肉を包めるサイズ
  5. ビニール袋 2枚

作り方

  1. 1

    肉に塩胡椒をしてなじませる。

  2. 2

    鍋で肉の側面に焼き色をつける。

  3. 3

    ラップでぐるぐる巻きにし、凧糸で縛りビニール袋にいれる。(水が入らないよう2枚使う)

  4. 4

    熱湯に3を入れ、10分。その後は冷めるまで放置する。

  5. 5

    薄切りにして盛りつけて完成。

コツ・ポイント

最初はそのまま、次の日には少し焼いてみました。椎茸やセロリのソテーを添えて。
肉を焼いた鍋でソースと作るとなおいいですが、
簡単にしたい場合はしょうゆでもいいと思います。
薄く切ったつもりでも、まだまだ厚いので、練習が要りそうです。

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