熱々ジューシーとろけるオニオングラタン
ぺトロ @cook_40049781
熱々とろけるフランスパンにモッツァレラのジューシー甘々玉ねぎがパンに絡み頬っぺた落ちちゃう程の旨さに家族大絶賛間違いなし
このレシピの生い立ち
ダーリン大好物なグラタンで大切な家族に何時も美味しく栄養素満点(*^^*)
熱々ジューシーとろけるオニオングラタン
熱々とろけるフランスパンにモッツァレラのジューシー甘々玉ねぎがパンに絡み頬っぺた落ちちゃう程の旨さに家族大絶賛間違いなし
このレシピの生い立ち
ダーリン大好物なグラタンで大切な家族に何時も美味しく栄養素満点(*^^*)
作り方
- 1
玉ねぎを半分に切り繊維にそり薄くスライスする
-
- 2
フライパンにココナッツoil、玉ねぎ昆布茶顆粒ホタテ貝柱だしを入れて中火弱で押し潰す様に約30分飴色になるまで炒める
-
- 3
フランスパンを切る
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- 4
飴色玉ねぎを鍋に入れて水、白ワイン、コンソメを入れて煮て味をみてブラックペッパーで味を整える
-
- 5
器にだし汁を入れてフランスパン、モッツァレラチーズを入れる
-
- 6
オーブン260度で約15分焼き仕上げ乾燥パセリ、パプリカパウダーをふり完成
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コツ・ポイント
玉ねぎは中火弱で飴色になるまで良く炒めて下さい焦げやすいから気をつけ焦げたらそこから苦味が出て旨さが半減します家は家族の健康を考えEXTOliveoilかココナッツoilを使用しますが普通のoilでOK味の濃さ辛さはご家庭の好みで変えて下さ
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