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おまけの大根葉で 菜飯風 ご飯のとも
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おまけの大根葉で 菜飯風 ご飯のとも-レシピのメイン写真

おまけの大根葉で 菜飯風 ご飯のとも

リエぴ
リエぴ @cook_40162737

カット大根を買う時はコレ作りたさに上半分を買います
ご飯のおともに、箸休めに、お酒のおつまみにおまけで一品できますょ
このレシピの生い立ち
捨てるのがもったいなくて作ってみたら美味しかったので

カット大根を買う時はコレ作りたさに上半分を買います
ご飯のおともに、箸休めに、お酒のおつまみにおまけで一品できますょ
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捨てるのがもったいなくて作ってみたら美味しかったので

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おまけの大根葉で 菜飯風 ご飯のとも

リエぴ
リエぴ @cook_40162737

カット大根を買う時はコレ作りたさに上半分を買います
ご飯のおともに、箸休めに、お酒のおつまみにおまけで一品できますょ
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捨てるのがもったいなくて作ってみたら美味しかったので

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ご飯のおともに、箸休めに、お酒のおつまみにおまけで一品できますょ
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材料

ほんの少量です
  • おまけの大根葉
  • ゴマ油 適宜
  • 酒 大さじ2〜3
  • 醤油 小さじ1/3
  • すりゴマ 適宜
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作り方

  1. 1

    大根に付いてる葉の部分をみじん切りにします

    今日はいつもより多めのがありました!

    • おまけの大根葉で 菜飯風 ご飯のとも作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油をひき弱火で炒めます

    全体に油が回ったら酒大さじ2〜3、醤油小さじ1/3を入れ汁けがなくなるまで放置

  3. 3

    ※甘めがお好きな方はみりんや砂糖を加えても

    汁けがなくなったらすりゴマを加えて火を止めます

    • おまけの大根葉で 菜飯風 ご飯のとも作り方3写真
  4. 4

    ※大根葉が少な過ぎたら、あれば小松菜なんかの茎を足しても良いです

コツ・ポイント

料理酒は塩分少なめのものが良いです
酒大さじ1と水でも良いです
醤油は葉っぱの量によって加減してください
だしの素なんかを入れても良いですね

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リエぴ
リエぴ @cook_40162737
2017/07/10 12:49に公開
息子二人が独立してからは手抜きしがちでしたが、知人からホームパーティー向けのお料理を頼まれたことをきっかけに再びキッチンに立つようになりました。よそ様のキッチンを使わせて頂くので、調味料、火加減、調理道具の違いに最初は戸惑いましたが、それがとても勉強になっています。クックパッドを片手に、作ったことのないメニューにも楽しくチャレンジしています!
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このレシピのキーワード

ご飯 大根の葉 酒

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