お酒のおつまみ♪マーボー春雨
みあmia @cook_40249033
お酒のつまみにいいです。ピリ辛にはまります(*^^*)
このレシピの生い立ち
はるさめがああったのでお弁当のおかずにしようと思いました！味見したらお酒に合いそうだったので晩酌をしました笑
お酒のおつまみ♪マーボー春雨
お酒のつまみにいいです。ピリ辛にはまります(*^^*)
このレシピの生い立ち
はるさめがああったのでお弁当のおかずにしようと思いました！味見したらお酒に合いそうだったので晩酌をしました笑
作り方
- 1
下準備
にんにく、しょうがをみじん切りにします。
はるさめは食べやすい大きさに切り、お湯で戻しておきます。 - 2
熱したフライパンにオリーヴオイルをいれ、にんにく、しょうが、ネギを入れ炒めます。
- 3
いい匂いがしてきたらそこに豆板醤を入れ混ざったところでひき肉を入れます。
- 4
肉に火がとおったら豆乳を加え、ふつふつとしてきたらだし、コチュジャンを入れます。
- 5
4の鍋に水を切ったはるさめをいれ混ぜます。混ざったら鍋の中に卵を割り入れ軽くまぜ、火がとおったら出来上がりです！
コツ・ポイント
焦げないように火加減を見ましょう。中火で作ったのですが、最初のにんにくなどは焦げやすいので要注意です。
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