ズッキーニのパウンドケーキ
原PECOキッチン @cook_40202984
淡白な味のズッキーニはケーキにしても違和感なし！パンのように豪快に焼きあがりました！
このレシピの生い立ち
バターも使わず家にある材料で作れるので、ズッキーニの消費に困ったら是非作ってみてください！
ズッキーニのパウンドケーキ
淡白な味のズッキーニはケーキにしても違和感なし！パンのように豪快に焼きあがりました！
このレシピの生い立ち
バターも使わず家にある材料で作れるので、ズッキーニの消費に困ったら是非作ってみてください！
作り方
- 1
ズッキーニは摩り下ろして水気を絞っておく
- 2
卵と砂糖をすり混ぜ、サラダ油を3回に分けて入れて都度よく混ぜる（もったりとする）
- 3
1のズッキーニを加えてゴムベラで混ぜる
- 4
薄力粉とBPを振るい入れゴムベラでさっくりと混ぜる
- 5
190度おオーブンで40分焼く
コツ・ポイント
卵とサラダ油をちゃんと乳化させるのがポイントです。重たくて混ぜにくいですが、頑張ってよく混ぜましょう！
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