今回使ったガレットはこちらです。5569492
冷凍していたのでレンジで解凍しておく。

レタスは洗って水けをキッチンペーパーなどで拭き、千切りにしておく。

チーズは短冊切りにする。

目玉焼きを作る。フライパンに油をひき、別の容器に割り入れた卵を乗せる。10秒位卵の黄身を手でそっと真ん中の位置に固定する

目玉焼きの黄身が固定したら、火を止めてふたをして余熱で半熟にする）生が苦手な人は固焼き、もしくは両面焼きして下さいね

目玉焼きをガレットをよそう皿にのせておく

目玉焼きを作ったフライパン(若しくはガレットが1枚のる大きめフライパン）にガレットを乗せて両面軽く温めなおす。

ガレットの上にレタスを半量こんもりのせ、オリーブオイルを回しかけ、塩コショウする。火は弱火～やや中火。チーズを散らす。

目玉焼きを1個乗せて、好みでガレットの上下、左右をフライ返しなどで目玉焼きが見えるように折る。

お皿に移して出来上がり。好みでハムをちらしました。