104 ニラシモ ジェノベーゼ風
しもつかレシピ家ハコ @cook_40232884
おいしいときのニラをたっぷり使って、ジェノベーゼ風の鮮やかなグリーンのソースを作りました。
このレシピの生い立ち
郷土料理「しもつかれ」をおいしく楽しく♪食べましょう！気軽に楽しめるしもつかれアレンジ料理「しもつかレシピ」を日々作成中。
ニラをたくさん使い、香りをカバーしようと考えました。
104 ニラシモ ジェノベーゼ風
おいしいときのニラをたっぷり使って、ジェノベーゼ風の鮮やかなグリーンのソースを作りました。
このレシピの生い立ち
郷土料理「しもつかれ」をおいしく楽しく♪食べましょう！気軽に楽しめるしもつかれアレンジ料理「しもつかレシピ」を日々作成中。
ニラをたくさん使い、香りをカバーしようと考えました。
作り方
- 1
ジェノベーゼ風ソースを作る。●の材料をブレンダーにかけソースにする。
- 2
パスタを塩ゆでする。皮をむき拍子木切りにしたジャガイモと、すじを取ったスナップエンドウをあとから入れ、一緒に茹でる。
- 3
フライパンに●のソースを入れ、よく火を通し、②を加え炒める。
- 4
いたまったら、輪切りにした黒オリーブをちらし、器に盛る。仕上げにチーズを好みで振る。
コツ・ポイント
ニラのソースは辛味が出ますので、生のままは食べずによく火を通して使ってください。
パスタの種類はお好みでどうぞ。
ゆであがったら、水気をよく切ってソースに絡めてください
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20266501
