ジェノベーゼ風ソースを作る。●の材料をブレンダーにかけソースにする。

パスタを塩ゆでする。皮をむき拍子木切りにしたジャガイモと、すじを取ったスナップエンドウをあとから入れ、一緒に茹でる。

フライパンに●のソースを入れ、よく火を通し、②を加え炒める。

いたまったら、輪切りにした黒オリーブをちらし、器に盛る。仕上げにチーズを好みで振る。